胃炎是胃黏膜的炎癥，所以在飲食上應該選擇容易消化、不刺激胃黏膜的食物。以下是一些適合胃炎患者食用的養胃蔬菜：

　　1. 西蘭花：富含維生素C和纖維素，有助于改善胃黏膜的健康。

　　2. 胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素和纖維，有助于保護胃黏膜。

　　3. 南瓜：含有豐富的維生素A、C和纖維，有助于減輕胃炎癥狀。

　　4. 青菜：如菠菜、生菜等，富含葉綠素和纖維，有助于促進胃腸蠕動，緩解胃炎。

　　5. 蘆筍：含有豐富的維生素B、C和膳食纖維，有助于保護胃黏膜和促進胃腸蠕動。

　　患有胃炎的人還應避免辛辣、油膩、酸性和刺激性的食物，以及咖啡、濃茶等刺激胃酸分泌的飲品。在飲食上保持規律，避免暴飲暴食，以減輕胃炎的癥狀。如果癥狀嚴重或持續不緩解，建議咨詢專業醫生的建議。