清洗羊肉可以采取以下步驟：

　　1. 準(zhǔn)備盛有清水的容器，將羊肉放入水中浸泡15-20分鐘，以去除部分血水和異味。

　　2. 將羊肉取出，用清水沖洗，以達(dá)到進(jìn)一步除去血水和異味的效果。

　　3. 可以將羊肉片成塊狀，然后用刀背腌打數(shù)下，以去除血液殘留。

　　4. 如果有需要，可以再次將羊肉放入清水中浸泡，時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免流失過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　5. 用清水沖洗干凈即可。

　　羊肉在清洗過(guò)程中不要過(guò)度搓揉，以免造成肉質(zhì)的損壞。在烹調(diào)過(guò)程中，可以使用適量的食鹽或生姜片等調(diào)料，有助于進(jìn)一步去腥。