河粉和米粉是兩種不同的主食，其胖瘦與攝入的熱量和食用量有關，而不是與種類有關。如果兩種粉類在相同的重量下，所含的熱量相差不大，所以它們的熱量來源主要是來自其他食材加工成的料汁、配菜和調料。如果在食用時加入過多的高熱量食材，如炒菜油、燉湯、糖漿等，無論是河粉還是米粉都容易導致攝入過多的熱量，進而可能導致體重增加。無論是河粉還是米粉，適量食用，選擇低熱量的搭配，控制總體能量攝入，才能更好地維護身材和健康。