羊肉餃子可以搭配多種餡料，以下是幾種常見的搭配建議：

　　1. 羊肉餃子配蔥姜餡：蔥姜能夠中和羊肉的膻味，使口感更加清爽。

　　2. 羊肉餃子配韭菜餡：韭菜的香味能夠與羊肉相互襯托，增加餃子的口感。

　　3. 羊肉餃子配胡蘿卜餡：胡蘿卜的甜味能夠平衡羊肉的膻味，增加餃子的口感。

　　4. 羊肉餃子配菌菇餡：蘑菇或其他菌菇類的餡料能夠增加餃子的口感和層次感。

　　還可以根據個人口味偏好添加適量的調味料，如鹽、胡椒粉、生抽等，提升餃子的風味。