要煮好大麥，可以采取以下步驟：

　　1. 溫水浸泡：將大麥放入干凈的容器中，加入足夠的溫水浸泡。浸泡時(shí)間視大麥品種和大小而定，一般為4-8小時(shí)。這可以幫助水分滲透到大麥中，使其更容易煮熟。

　　2. 沸水焯水：將大麥放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。待水沸騰后，將大麥焯水煮沸1-2分鐘，然后撈出。這一步可以去除大麥表面的雜質(zhì)和苦味。

　　3. 煮熟：將焯水后的大麥放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉，保持水面微微有水汽即可。根據(jù)大麥的大小和品種，煮熟時(shí)間通常為30-60分鐘。可以不時(shí)攪拌以免粘鍋。

　　4. 判斷熟度：用勺子嘗試吃一顆大麥，如果已經(jīng)變得柔軟熟透，即可關(guān)火。如果仍然有硬度，繼續(xù)煮熟。

　　5. 撈出：將煮熟的大麥用漏網(wǎng)或者篩子撈出，瀝干水分。

　　以上是較為常見的煮大麥的方法，根據(jù)個(gè)人口感和喜好，可以根據(jù)需要調(diào)整煮熟時(shí)間。