紅薯翻秧是為了促進其生長和產量。紅薯是一種蔓生植物，它們會在地面上生長蔓延，并產生側根。翻秧是指將紅薯蔓延的部分重新埋回土壤中，使其再次生根。

　　主要原因有以下幾點：

　　1. 促進紅薯的生長：翻秧可以讓紅薯蔓延的部分重新生根，增加根系和吸收養分的能力，從而促進紅薯的生長和發育。

　　2. 增加紅薯的產量：翻秧后，紅薯會形成更多的地下塊莖，增加產量。因為紅薯的產量主要依賴于地下塊莖的數量和大小。

　　3. 防止蔓延部分的生長受到病蟲害的影響：紅薯生長過程中可能會受到一些病蟲害的威脅，翻秧可以將植株的一部分重新埋入土壤中，減少病蟲害的侵襲。

　　4. 方便管理和收獲：紅薯蔓延范圍較廣，翻秧后可以控制蔓延的范圍，便于管理和收獲。

　　紅薯翻秧是一種栽培技術，通過重新埋入部分蔓延莖，促進紅薯的生長和產量，防止病蟲害的侵襲，并方便管理和收獲。