要使手工河粉有韌性，可以按照以下步驟制作：

　　1. 準備材料：100克米粉，適量清水。

　　2. 將米粉放入一個寬口容器中。

　　3. 慢慢加入適量的清水，用手攪拌均勻，直到米粉成為漿糊狀。

　　4. 在平底鍋中燒開適量的水。

　　5. 將米粉漿糊倒入鍋中，用筷子迅速攪拌，避免粘在鍋底。

　　6. 煮至米粉變成透明狀，并且漿糊變得有彈性。這個過程需要持續攪拌，時間約為3-5分鐘。

　　7. 關火，將煮好的手工河粉過冷水，使其變涼。

　　8. 待河粉完全涼后，用刀切成所需要的大小即可。

　　這樣制作出的手工河粉會有一定的韌性，可以用來炒河粉或者做湯。如果想要增加韌性，可以適量加入一些淀粉，但要注意不要加太多，否則會影響口感。