油麥菜可以搭配很多食材，以下是幾種常見的搭配建議：

　　1. 蒜蓉炒油麥菜：將油麥菜炒至斷生后，加入蒜蓉、鹽和少許雞精調味即可。

　　2. 青椒炒油麥菜：將青椒切絲，油麥菜炒至斷生后，加入青椒絲、鹽和雞精翻炒均勻即可。

　　3. 蘑菇炒油麥菜：將蘑菇切片，油麥菜炒至斷生后，加入蘑菇片、鹽和雞精翻炒均勻即可。

　　4. 雞蛋炒油麥菜：將雞蛋打散，油麥菜炒至斷生后，將雞蛋液倒入鍋中，炒勻即可。

　　5. 蝦仁炒油麥菜：將蝦仁煮熟備用，油麥菜炒至斷生后，加入蝦仁、鹽和雞精炒勻即可。

　　這些搭配僅供參考，您可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。