大蒜一般需要3-5個(gè)月才能種出來。具體時(shí)間取決于種植環(huán)境、地區(qū)氣候條件、種植方法等因素。在適宜的溫度和濕度條件下，大蒜的發(fā)芽、生長(zhǎng)和成熟期均較短。一般情況下，在春季3-4月份種植的大蒜，可在秋季9-10月份收獲。
可一旦把大蒜剁碎，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，蒜酶和氨基酸就碰面了，這倆家伙一相遇，就容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化：剁碎后的大蒜，表面積增大，和空氣接觸的機(jī)會(huì)變多。
