堅(jiān)果藕粉是一種以堅(jiān)果和藕為主要食材制作而成的健康食品。以下是制作堅(jiān)果藕粉的一般步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料：堅(jiān)果（例如杏仁、核桃、腰果等）、新鮮藕（適量）。

　　2. 準(zhǔn)備工具：攪拌機(jī)或食品加工器。

　　3. 堅(jiān)果處理：將堅(jiān)果浸泡在清水中約2-3小時(shí)，然后用清水沖洗干凈。

　　4. 藕處理：將新鮮藕削去外皮，洗凈后切成小塊。

　　5. 攪拌制作：將處理好的堅(jiān)果和藕放入攪拌機(jī)或食品加工器中，加入適量的清水，攪拌至均勻。

　　6. 過濾：用紗布或過濾網(wǎng)過濾攪拌好的混合物，將藕渣濾出，留下堅(jiān)果藕漿。

　　7. 烘干：將堅(jiān)果藕漿倒入烤盤中，攤平，放入烤箱中以低溫（約60-80℃）烘干，直至完全干燥。

　　8. 磨粉：將干燥的堅(jiān)果藕片放入研磨機(jī)中，磨成細(xì)粉。

　　9. 儲(chǔ)存和食用：將制成的堅(jiān)果藕粉存放在密封的容器中，保存在陰涼干燥的地方。食用時(shí)，可以加入牛奶、酸奶、水果等，攪拌均勻即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 制作過程中可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖或蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。

　　- 烘干的溫度和時(shí)間要掌握好，避免過高溫度導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失或烘糊。

　　- 在研磨時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口感將粉的粗細(xì)程度調(diào)整到自己喜歡的程度。