古船面粉和五得利面粉都是市面上比較知名的面粉品牌，具體哪個好需要根據個人口感和需求來決定。

　　古船面粉是一家歷史悠久的面粉品牌，以優質原料和精湛工藝而聞名，其面粉質地細膩，口感柔軟，適合烘焙面點和烹飪等多種用途。

　　五得利面粉是一家在中國市場較為知名的面粉品牌，其面粉質量穩定，吸水性好，適合制作面包、蛋糕等烘焙食品，口感豐富。

　　根據個人需求和口感偏好來選擇合適的面粉品牌。建議可以嘗試不同的品牌，自己親自體驗和比較，以找到最適合自己的面粉。