蘿卜和海帶可以一起燒,兩者并不相克,一起食用還有助于消化、降低膽固醇、預防甲狀腺腫大等功效。
海帶中含有豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵等營養成分,而蘿卜則含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等。兩者一起燒煮,不僅可以使口感更加豐富,還能互相補充營養成分。
在烹飪時,可以先將海帶泡發、洗凈,然后切成適當大小的塊狀。蘿卜也可以切成塊狀或片狀,與海帶一起放入鍋中,加入適量的水或高湯,再加入調味料如鹽、雞精等,一起燒煮至熟透即可。
海帶和蘿卜都是屬于寒涼性質的食物,因此體寒、脾胃虛弱、氣虛便溏的患者不宜多吃。對海帶和蘿卜過敏的人群也要避免食用。
1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調味收尾:關火前5分鐘加鹽調味,別早放,不然海帶會變硬。
發布時間:2024-03-25 17:05:43
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