海帶起泡泡的原因有多種，包括以下幾個方面：

　　1. 海帶本身含有的膠質：海帶中含有海藻酸等多種成分，這些物質在煮制過程中會與水發生反應，生成氣體，從而產生泡沫。這種泡沫是正常現象，不需要過多擔心。

　　2. 浸泡時間過長：海帶在水中浸泡時間過長，容易滋生細菌，導致變質和腐爛。在這種情況下，煮海帶時也會出現泡沫，并伴有難聞的氣味。此時需要盡快將海帶丟棄，避免食用后影響身體健康。

　　3. 添加劑或農藥殘留：在種植和加工海帶的過程中，可能會使用一些添加劑或農藥。這些物質如果沒有被***清洗干凈，在煮制時會產生泡沫。建議購買正規渠道的海帶，并在食用前認真清洗，確保食品安全。

　　4. 過敏反應：少數人在食用海帶后可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。這種情況下也可能出現泡沫。如果出現過敏癥狀，應立即停止食用海帶并咨詢醫生。

　　如果海帶出現大量的泡沫并且伴隨著異味，建議不要食用，以免對身體健康造成影響。在煮制海帶時，建議將海帶提前浸泡、清洗干凈，并使用干凈的鍋具和工具，以避免食品污染和細菌滋生。

　　關于海帶與一些健康問題（如甲狀腺功能亢進癥、急性胃腸炎等）的關系，盡管海帶富含碘等營養物質，對身體健康有益，但如果患有某些特定疾病或對這些成分敏感，應在醫生指導下食用。以上信息僅供參考，如有疑慮或癥狀，請及時就醫咨詢。