
家常版米線的做法可以根據個人口味和喜好進行調整,以下是一種可能的做法:
所需食材:
米線
海帶
青菜
豆腐
肉末(如豬肉、雞肉等)
蔥
姜
蒜
豆瓣醬
黃豆醬
花椒粉
醬油
鹽
食用油
做法步驟:
1. 米線用溫水泡軟備用。同時準備好肉末、豆腐切小塊,蔥姜蒜切末。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末炒香,加入豆瓣醬和黃豆醬炒出紅油。
3. 加入肉末翻炒至變色,再加入適量醬油和花椒粉調味。
4. 加入適量清水,放入海帶和豆腐,煮開后轉小火燉煮片刻,讓豆腐和海帶充分入味。
5. 放入泡軟的米線和青菜,煮至米線熟透、青菜斷生。
6. 根據個人口味加入適量鹽調味,撒上蔥花即可出鍋。
以上是一種家常版米線的做法,你可以根據個人口味進行調整,例如增加或減少調料用量、添加其他喜歡的食材等。注意根據食材的易熟程度調整烹飪時間,確保所有食材都能煮熟。
