要想將饅頭切出漂亮的形狀，可以按照以下步驟操作：

　　1. 將面團揉至光滑，然后分割成等大的小塊。

　　2. 將每個小塊揉圓，然后用手掌按壓，使其變平。

　　3. 取一個厚度適中的面餅，用刀在中心部分從上向下切入，但不要切斷，形成一個V形。

　　4. 然后，將右邊的面餅從中間向外翻轉(zhuǎn)，使其成為一個帶有兩個角的形狀。

　　5. 接下來，重復步驟3和4，將左邊的面餅從中間向外翻轉(zhuǎn)，使其和右邊的面餅呈對稱形狀。

　　6. 將整個面餅放在蒸盤上，進行蒸制。

　　這樣切出來的饅頭形狀會比較美觀，可以讓饅頭在蒸煮過程中更好地充分發(fā)酵和蒸熟。