蓮藕放糯米是一道很受歡迎的傳統(tǒng)美食。以下是制作好吃的蓮藕放糯米的步驟：

　　材料：

　　- 新鮮蓮藕

　　- 糯米

　　- 紅棗

　　- 花生

　　- 冰糖

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將蓮藕削皮，將兩頭切掉，然后切成約2-3厘米的小段。

　　2. 用小刀挖去蓮藕的中間，留下藕皮壁約0.5厘米左右，形成小藕殼。將挖出的蓮藕心備用。

　　3. 將糯米淘洗干凈，浸泡30分鐘至1小時(shí)。

　　4. 把泡發(fā)的糯米瀝干水分，加入適量的冰糖，拌勻。

　　5. 將蓮藕殼填滿糯米，壓實(shí)并留出一定空隙。

　　6. 在糯米上放入一顆紅棗和一些花生。

　　7. 將蓮藕心剁碎，均勻地放在蓮藕殼里。

　　8. 在蓮藕殼的頂部加蓋，用濕布包裹好，防止蒸煮過(guò)程中水汽進(jìn)入蓮藕。

　　9. 將蓮藕放入蒸鍋中，用大火蒸約40分鐘至糯米熟透。

　　10. 蒸煮過(guò)程中，可以適當(dāng)加入一些油，增加蓮藕的香氣和口感。

　　11. 取出蒸好的蓮藕，撒上少許的花生粉裝飾即可。

　　這樣做出的蓮藕放糯米香甜可口，軟糯多汁，口感豐富。可以作為甜點(diǎn)或主食，非常美味。