紅燒土豆排骨是一道非常美味的家常菜。下面是制作紅燒土豆排骨的步驟：

　　材料：

　　- 500克豬肋排（切成小塊）

　　- 2個(gè)中等大小的土豆（切成小塊）

　　- 2顆大蔥（切段）

　　- 2片姜

　　- 3勺生抽

　　- 2勺老抽

　　- 1勺料酒

　　- 1勺白糖

　　- 適量鹽

　　- 適量清水

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 熱鍋，倒入適量食用油，放入姜片煸炒出香味。

　　2. 將切好的排骨放入鍋中煸炒至表面有些微焦，然后加入料酒煮去腥味。

　　3. 加入足夠的清水，水量要稍微多一些，然后加入生抽、老抽、白糖，用中小火燉煮30分鐘，直到排骨變得軟爛。

　　4. 加入切好的土豆塊，燉煮10分鐘，讓土豆充分吸收湯汁的味道。

　　5. 最后加入蔥段和鹽，燉煮5分鐘，讓蔥香和鹽的味道融入菜肴中。

　　6. 出鍋前嘗一下味道，如果需要可以再加入適量鹽進(jìn)行調(diào)整。

　　紅燒土豆排骨可以搭配米飯一起食用，口感酥爛，湯汁濃郁，非常美味。