牛肉比豬肉更難熟。牛肉的纖維更加粗大和堅(jiān)韌，具有更高的蛋白質(zhì)含量，因此需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)烹飪才能變得熟透和嫩滑。相比之下，豬肉的纖維較為細(xì)嫩，含有較少的蛋白質(zhì)，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)更容易煮熟。
1.從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度：牛肉和豬肉其實(shí)完全能一起吃。3.從傳統(tǒng)觀念來(lái)說(shuō)：有些地方可能流傳著牛肉和豬肉不能一起吃的說(shuō)法，但這更多是習(xí)俗或文化上的講究，并沒有科學(xué)依據(jù)。
