前羊腿和后羊腿的區分主要是通過觀察羊肢體的骨骼結構和肉質部分的形狀來實現的。

　　1. 骨骼結構：前羊腿和后羊腿的骨骼結構不同。前羊腿的骨骼結構相對較短而粗壯，骨頭較大，有較多的肌肉附著點；后羊腿的骨骼結構相對較長而細長，骨頭較小，有較少的肌肉附著點。

　　2. 肉質形狀：前羊腿肉質部分形狀較為圓潤，肉質層厚實，有較多的肌纖維；后羊腿肉質部分形狀較為扁平，肉質層相對薄一些，肉質較為細嫩。

　　在確定前羊腿和后羊腿時，還可以參考羊的正常站立姿勢，前羊腿位于羊前方，后羊腿位于羊后方。