晚上喝什么粥養胃和心臟，可以選擇以下幾種：

　　1. 薏仁粥：薏仁具有健脾益胃、清熱利水、美白養顏的作用，對于胃腸功能不佳、水腫等問題有一定的改善作用。

　　2. 紅豆粥：紅豆含有豐富的膳食纖維和維生素B群，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘，同時也具有清熱、利水的作用。

　　3. 黑米粥：黑米富含維生素E、B群和豐富的礦物質，有益心血管健康，可以降低膽固醇，補血養顏。

　　4. 蓮子粥：蓮子具有養心安神、補脾益胃的功效，可以緩解心悸、失眠等問題，同時對于胃腸功能弱的人也有幫助。

　　5. 淮山粥：淮山有健脾益胃、補血養心的作用，可以改善胃口不佳、心慌失眠等問題。

　　在選擇粥的時候，還可以根據個人口味和喜好進行調配，可以添加一些紅棗、枸杞、桂圓等食材，增加口感和營養價值。也可以根據自己的身體狀況和健康需求進行選擇。如果有特殊情況或對某些食材過敏，請咨詢醫生或營養師的建議。