蒜香五花肉是一道非常美味的家常菜，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 五花肉500克

　　- 大蒜適量

　　- 生姜適量

　　- 青蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 蠔油適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1.將五花肉切成薄片或者塊狀，放入開(kāi)水中焯水，去除血水和腥味。撈出瀝干備用。

　　2.大蒜去皮，切成蒜末。生姜切成姜末。青蒜切段備用。

　　3.熱鍋加入適量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　4.將焯水后的五花肉放入鍋中，翻炒均勻。

　　5.加入適量的料酒炒勻，去腥。

　　6.加入蠔油、生抽、鹽、白胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7.倒入一些清水，用小火燉煮約10-15分鐘，直到肉變得軟爛。

　　8.加入青蒜段翻炒均勻，讓青蒜的香味融入肉中。

　　9.最后調(diào)味適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

　　10.出鍋裝盤(pán)即可享用。

　　溫馨提示：根據(jù)個(gè)人口味可以適量增加或減少調(diào)味料的使用量。