要讓牛肉烤得好吃，可以考慮以下幾個步驟：

　　1. 選擇優質的牛肉：選購新鮮、嫩而多汁的牛肉，選擇脂肪分布均勻的部位，如肋眼肉、西冷牛排等。

　　2. 腌制牛肉：將牛肉切成適合的大小，放入腌料中腌制數小時，以提升牛肉的口感和味道。腌料可以包括醬油、大蒜、姜汁、黑胡椒、橄欖油等。

　　3. 預熱烤箱或烤爐：將烤箱或烤爐預熱至適當溫度，通常180-200度為宜。

　　4. 烤制牛肉：將牛肉放入烤盤中，適當刷上腌料，并在高溫下烤制。烤的時間根據牛肉的大小和個人口感偏好來確定，一般每邊烤制3-5分鐘。

　　5. 休息和切片：將烤好的牛肉取出，放置5-10分鐘，讓肉汁均勻分布。然后將牛肉切成適當的厚度，享用時更加美味。

　　可以根據個人口味喜好，添加適量的調味品、配菜或醬汁，如黑胡椒醬、烤肉醬、芥末醬等，以提升牛肉的風味。