熟食豬耳朵是一種常見的美食，可以拌成多種口味，以下是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　熟食豬耳朵

　　蔥段

　　姜塊

　　蒜瓣

　　辣椒（可選）

　　生抽

　　老抽

　　白胡椒粉

　　香醋

　　花椒粉（可選）

　　食鹽

　　糖

　　料酒

　　香油

　　步驟：

　　1. 將熟食豬耳朵切成薄片或者細(xì)絲，放入沸水中焯水煮5分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 鍋中加入一些清水，放入蔥段、姜塊、蒜瓣、辣椒（可根據(jù)個(gè)人口味添加）煮沸，然后將焯水后的豬耳片放入鍋中煮約5分鐘，以去腥味。

　　3. 撈出豬耳片，瀝干水分，放入碗中，加入適量生抽、老抽、白胡椒粉、香醋、花椒粉（可選）、食鹽、糖、料酒和香油，拌勻，腌制10分鐘入味。

　　4. 拌好后可根據(jù)個(gè)人口味再加入一些蔥花、香菜等調(diào)料進(jìn)行裝飾，即可享用。

　　這是一種比較傳統(tǒng)的做法，你也可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，添加自己喜歡的調(diào)料和配菜，制作出更符合自己口味的美食。