
要煮好吃的白蕓豆粥,可以按照以下步驟進行:
1. 將適量的白蕓豆用清水泡發數小時,使其變軟。
2. 將泡發好的白蕓豆洗凈后放入鍋中,加入適量的清水。
3. 開火煮沸后,轉小火煮熟,期間要時常攪拌,避免糊底。
4. 在煮的過程中,可以根據個人口味加入少量的鹽或者冰糖。
5. 煮至白蕓豆煮爛,粥變濃稠時即可關火。
6. 出鍋前可以撒上一些花生碎或者其他堅果類作為裝飾和提味。
這樣煮出的白蕓豆粥口感柔軟糯美味,營養豐富,適合早餐或者作為下午茶的小點心享用。

料酒去腥,淀粉能鎖住水分,炒出來更嫩。洋蔥不用腌,單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后,把剛才盛出來的豬肝倒回去,一起翻炒均勻。快速翻炒均勻,讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香,洋蔥甜絲絲的,特別下飯!