干海米是一種常見的海產品，可以用多種方式制作。以下是一種家常做法：

　　材料：

　　- 干海米 100 克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 青紅椒適量

　　- 雞蛋 2 個

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將干海米用清水浸泡 2 小時，直到海米變軟。

　　2. 蔥姜蒜切末，青紅椒切成小塊。

　　3. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉和料酒，攪拌均勻。

　　4. 熱鍋涼油，將打好的雞蛋倒入鍋中，炒散成蛋炒飯狀，盛出備用。

　　5. 鍋中加入適量食用油，放入蔥姜蒜炒香。

　　6. 加入泡軟的海米，炒至海米變軟。

　　7. 加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉，繼續炒勻。

　　8. 最后加入炒好的雞蛋和青紅椒塊，翻炒均勻。

　　9. 炒至海米充分入味，顏色均勻，即可裝盤享用。

　　這是一道簡單的干海米的家常做法，根據個人口味可以適量調整材料的用量。