白面撥魚(yú)子是一道傳統(tǒng)的中國(guó)面食，制作方法如下：

　　材料：

　　- 面粉：500克

　　- 雞蛋：2個(gè)

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　- 魚(yú)子醬：適量

　　步驟：

　　1. 將面粉倒入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

　　2. 在面粉中挖一個(gè)小坑，打入雞蛋。

　　3. 慢慢倒入適量的水，邊倒邊攪拌面粉，直到面粉和水充分混合成為一個(gè)光滑的面團(tuán)。

　　4. 將面團(tuán)揉成一個(gè)球狀，用保鮮膜或濕布蓋住面團(tuán)靜置15分鐘，使得面粉充分吸收水分。

　　5. 將面團(tuán)分成若干小塊，每一小塊用搟面杖搟成薄片。

　　6. 利用刀背在薄片上順著一個(gè)方向撥出魚(yú)子形狀。

　　7. 將撥好形狀的白面魚(yú)子放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分。

　　8. 將煮熟的白面魚(yú)子裝盤(pán)，淋上適量的魚(yú)子醬，即可食用。

　　希望以上制作步驟對(duì)您有所幫助！