以下是一些常見的蔬菜，可以對胃部有保護和養護的作用：

　　1. 甘藍：甘藍中含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助于促進胃腸蠕動，預防便秘。

　　2. 胡蘿卜：胡蘿卜中富含胡蘿卜素和維生素C，具有抗氧化作用，有助于保護胃黏膜和消化系統。

　　3. 菠菜：菠菜富含葉綠素和纖維素，有助于促進胃腸道蠕動，預防便秘。

　　4. 西蘭花：西蘭花中含有豐富的維生素C、纖維素和硫化物，有助于促進胃酸分泌和胃腸道蠕動。

　　5. 苦瓜：苦瓜含有苦味成分，可以刺激消化液分泌，促進胃腸道蠕動，有助于消除胃部不適。

　　6. 紅薯：紅薯富含膳食纖維和維生素C，有助于增加胃腸道蠕動，維持胃腸健康。

　　7. 黃瓜：黃瓜中含有豐富的水分和膳食纖維，有助于保持胃腸道潤滑和通暢。

　　每個人的胃腸道情況可能不同，建議根據個人口味和身體狀況選擇適合自己的蔬菜食材。如果有胃病或消化系統問題，請在醫生的指導下進行飲食調整。