食材：

　　- 玉米 2根

　　- 冬瓜 500克

　　- 排骨 500克

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 2湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 蠔油 1湯匙

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。

　　2. 玉米去皮，切成塊狀；冬瓜去皮，切塊備用。

　　3. 熱鍋中加入適量食用油，放入姜片炒香。

　　4. 加入排骨炒至變色，再加入料酒炒勻。

　　5. 倒入足夠的水，水量稍高于食材，加蓋煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

　　6. 加入玉米和冬瓜塊，繼續(xù)慢燉15分鐘。

　　7. 湯燉好后，加入適量鹽、雞精和蠔油調(diào)味，煮開即可。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的胡椒粉增加味道。