肥牛燉蘿卜是一道非常美味的家常菜，做好了可以讓人食欲大增。下面是肥牛燉蘿卜的做法：

　　所需材料：

　　- 肥牛片：250克

　　- 蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 植物油：適量

　　- 清水：適量

　　做法：

　　1. 肥牛片用清水洗凈，瀝干水分備用。蘿卜去皮，切成塊狀備用。

　　2. 將鍋燒熱，加入適量的植物油燒熱，放入姜片和蔥段炒香。

　　3. 將肥牛片放入鍋中翻炒，加入適量的料酒提味。

　　4. 加入適量的生抽、鹽、糖、雞精和胡椒粉，繼續(xù)炒勻。

　　5. 加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，約20分鐘。

　　6. 加入切好的蘿卜塊，繼續(xù)燉煮，直到蘿卜變軟糯。

　　7. 最后調(diào)味即可，根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入鹽、糖、胡椒粉等調(diào)料。

　　小貼士：

　　- 蘿卜要選擇新鮮、質(zhì)地脆嫩的品種，口感更好。

　　- 在炒肥牛片時(shí)，可以加入適量的姜片和蔥段，能夠去腥增香。

　　- 燉煮時(shí)間要掌握好，如果煮太久，肥牛片會(huì)變得過(guò)爛。

　　- 蘿卜要切塊狀，大小均勻，煮的時(shí)間才會(huì)一致。

　　希望以上的做法能夠幫到你，祝你做出一道美味可口的肥牛燉蘿卜！