生姜可以通過以下幾種方式拌著吃，使其更加好吃：

　　1. 生姜拌黃瓜：將生姜切成細絲狀，黃瓜切成薄片，加入適量鹽和醋拌勻，最后撒上蒜末和少許香油。這樣的生姜拌黃瓜清爽可口，尤其適合夏天食用。

　　2. 生姜拌豆腐：將生姜切成細末，加入鹽、蒜末、醬油、香油等調料，拌勻后澆在切好的豆腐上。生姜的辣味和豆腐的鮮嫩口感相結合，味道更加豐富。

　　3. 生姜拌涼粉：將涼粉切成小塊，加入適量生姜末、蒜末、辣椒油、醋、醬油等調料，拌勻即可。生姜的辣味可以提升涼粉的口感，使其更有風味。

　　4. 生姜拌海鮮：將海鮮（如蝦、蟹、蛤蜊）煮熟后，加入適量的生姜絲、蒜末、鹽、胡椒粉、醋等調料，拌勻后腌制片刻，即可吃。生姜的辣味可以中和海鮮的腥味，使海鮮更加美味。

　　5. 生姜拌肉片：將肉片切薄后，加入適量的生姜絲、蒜末、醬油、料酒、淀粉等調料，拌勻后稍微腌制片刻，再用高溫快炒即可。生姜的香氣可以提升肉片的味道，使其更加鮮嫩可口。

　　以上是幾種常見的生姜拌著吃的方法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。每個人的口味不同，所以可以根據自己的喜好進行調整。