要蒸好吃的蕎麥面饅頭，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：蕎麥面粉、普通面粉、溫水、酵母、糖和鹽。

　　2. 將蕎麥面粉和普通面粉按照3：7的比例混合在一起，加入適量的鹽和糖，然后慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到成為一個稍微濕潤的面團。

　　3. 將酵母溶解在少量溫水中，等待酵母激活后再將其加入面團中。繼續攪拌面團，直到面團光滑細膩。

　　4. 將面團放在溫暖的地方進行發酵，大約需要1到2個小時，或者直到面團的體積增大一倍。

　　5. 取出面團，將其揉搓幾次，然后將其分成小塊，搓成圓形的饅頭。注意每個饅頭的大小要相對均勻，這樣在蒸制過程中才能均勻受熱。

　　6. 將饅頭放在蒸鍋里，注意每個饅頭之間要保持一定的間距，以免粘連在一起。

　　7. 接著，啟動蒸鍋，將水煮開后，將蒸鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸制大約20到25分鐘，或者直到饅頭變得蓬松、熟透。

　　8. 關掉火，等待蒸鍋里的蒸汽散發后，再打開鍋蓋，取出饅頭。

　　9. 蕎麥面饅頭可以直接食用，也可以稍微晾涼后再食用，口感更好。

　　這樣，你就可以蒸出香氣撲鼻、口感綿軟的蕎麥面饅頭了。