馬鈴薯（土豆）是一種非常常見且營養豐富的食材，可以通過多種烹飪方式制作出美味佳肴。以下是一些讓馬鈴薯燒得好吃的方法：

　　 1. 酸辣土豆絲

　　食材：土豆、干辣椒、蒜末、蔥

　　做法：

　　1. 土豆絲削皮，切絲，洗干凈把淀粉沖走。

　　2. 鍋中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒2-3分鐘。

　　3. 土豆絲炒軟后加適量鹽和2勺生抽，再放1勺蠔油，繼續炒2分鐘。

　　4. 撒上蔥段即可出鍋。

　　 2. 紅燒小土豆

　　食材：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

　　做法：

　　1. 土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

　　2. 坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。

　　3. 放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。

　　 3. 干鍋土豆片

　　食材：土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、紅辣椒、小蔥、蒜瓣

　　做法：

　　1. 土豆切片，洗去表層淀粉。平底鍋刷油，煎至兩面金黃備用。

　　2. 五花肉切薄片，小米椒、紅辣椒、青辣椒切小圈，蔥切小段，蒜切小粒。

　　3. 熱鍋，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣醬炒出紅油。

　　4. 倒入煎好的土豆片和辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油和適量的鹽，少許雞精調味。

　　 4. 糖醋土豆

　　食材：土豆兩個、蔥兩根

　　做法：

　　1. 先調個糖醋汁：碗中加入生抽、陳醋、蠔油、老抽、白糖、淀粉，加入適量的水攪拌均勻備用。

　　2. 土豆去皮切塊，蔥切好備用。

　　3. 鍋中水開放入土豆煮兩分鐘撈出瀝干水分，另起鍋熱油放入土豆煎至金黃色。

　　4. 放入蔥白炒香，倒入調好的醬汁，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。

　　 5. 孜然火腿土豆丁

　　食材：土豆、火腿腸、芝麻、孜然粉、辣椒粉、生抽、蔥花

　　做法：

　　1. 土豆去皮切丁，放沸水鍋里煮2-3分鐘，撈出瀝干水，熱鍋少油把土豆丁煎至焦黃盛出。

　　2. 火腿腸切片，放鍋中煎至微黃，再加入土豆丁混合。

　　3. 加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽和生抽翻炒均勻，撒上蔥花即可。

　　 6. 烤薯角

　　食材：馬鈴薯3個（約400g）、食用油1大勺、紅椒粉1/2小勺、鹽1/4小勺、黑胡椒約1/4小勺

　　做法：

　　1. 馬鈴薯刷凈，切成船型塊。

　　2. 裝入食品袋，倒入食用油、紅椒粉、鹽和黑胡椒粉，搖勻。

　　3. 倒入烤盤，擺放均勻，烤箱預熱到220度，中上層烤約35分鐘（根據馬鈴薯塊大小調整時間）。

　　以上方法僅供參考，具體做法可根據個人口味和偏好進行調整。馬鈴薯的烹飪方式多種多樣，每一種都有其獨特的風味和口感，您可以根據自己的喜好來選擇適合的烹飪方式。