牛肉可以和很多食材搭配炒制，以下是一些常見的搭配：

　　1. 青椒：牛肉炒青椒是非常經典的搭配，可以制作出美味的川香牛肉。

　　2. 西蘭花：牛肉炒西蘭花口感豐富，綠色蔬菜和牛肉的搭配非常營養。

　　3. 洋蔥：牛肉炒洋蔥會提升食材的甜味，制作出濃郁的焦糖味。

　　4. 蒜苗：牛肉炒蒜苗非常清爽，蒜苗的香氣能夠凸顯牛肉的鮮美。

　　5. 木耳：牛肉炒木耳可以增加菜品的嚼勁和口感，搭配醬汁更加美味。

　　6. 豆芽：牛肉炒豆芽簡單易做，豆芽的爽脆和牛肉的嫩滑相互呼應。

　　7. 干辣椒：牛肉炒干辣椒可以制作出辣香味濃郁的口味，非常適合喜歡辣的人。

　　以上僅是一些常見的牛肉搭配，你也可以根據個人口味和喜好進行創新搭配。