要煮好紫薯，可按照以下步驟操作：

　　1. 將紫薯洗凈，并去皮切塊�？梢赃x擇切成小塊或大塊，根據(jù)個(gè)人喜好。

　　2. 將切好的紫薯塊放入鍋中，加入足夠的水，水量要稍微超過(guò)紫薯塊的高度。

　　3. 將鍋放在火上，待水煮沸后，減小火勢(shì)，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。慢煮的過(guò)程會(huì)讓紫薯更加柔軟。

　　4. 紫薯煮熟的時(shí)間取決于紫薯塊的大小，通常需要煮20-30分鐘左右。可以用筷子或叉子輕輕地插入紫薯塊，如果能輕松插進(jìn)而又容易被取出，表示煮熟了。

　　5. 煮熟后，將紫薯塊撈起，放入冷水中浸泡片刻，這樣可以更好地保持紫薯的顏色和口感。

　　6. 如果想要更加軟糯的口感，可以在煮熟后將紫薯再用文火燜煮一段時(shí)間。

　　煮熟的紫薯可以直接食用，也可以用來(lái)制作各種紫薯甜品或點(diǎn)心。