新鮮滇橄欖可以通過以下幾種方式來食用：

　　1. 生吃：新鮮的滇橄欖可以直接生吃，可以品嘗到它的原汁原味。注意，滇橄欖的果肉有一定的澀味，可以搭配一些酸味水果如檸檬一起食用，可以減輕澀味。

　　2. 腌制：將滇橄欖用鹽水或者醬油腌制一段時間，讓果肉變得更加柔軟，并增添一些咸味。

　　3. 煮湯：滇橄欖可以用來煮湯，可以添加一些肉類如豬骨或者雞肉，搭配其他蔬菜或者草藥一起煮湯，可以增添湯的鮮味。

　　4. 炒菜：將滇橄欖切片或者切丁，可以和其他蔬菜一起炒菜，可以增添一些酸味和澀味。

　　5. 制成果醬或蜜餞：將滇橄欖搗碎或者切碎，可以加入糖進行煮制，制成果醬或者蜜餞，可以作為面包或者餅干的配料。

　　滇橄欖的果肉有一定的澀味，不適合大量食用，特別是對于胃腸道敏感或者胃寒的人群，應適量食用。如果你第一次食用滇橄欖，可以先嘗試少量，以免引起不適。