煮紅糙米時，可以將以下步驟考慮進去，以減少煮熟后爛糊的風(fēng)險：

　　1. 提前浸泡：將紅糙米放入清水中浸泡30分鐘至1小時，讓米粒吸水變軟，有利于煮熟。

　　2. 比例掌握：一般情況下，使用1杯紅糙米加2杯水，或按1:2的比例加水，可根據(jù)個人口感調(diào)整水量。

　　3. 選擇合適火力：將泡過水的紅糙米倒入不粘鍋中，先大火加熱至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟。不要用大火一直煮，避免外層煮熟內(nèi)部還生硬。

　　4. 水分掌握：水煮開后，可以略開蓋，適當攪拌幾次，確保水分均勻滲入米粒中。如果發(fā)現(xiàn)水分太少，可以適量加水。

　　5. 煮熟時間：一般煮紅糙米需時較長，大約需要30至40分鐘。煮至米粒變軟爛，但仍具有一定的口感，即可關(guān)火。

　　6. 悶一下：關(guān)火后，可以讓紅糙米在鍋中悶一段時間，讓水分均勻滲透，提高米飯的口感。

　　以上是一些常見的煮紅糙米的方法，可以根據(jù)個人口感和鍋具狀況進行微調(diào)。