干的海參需要提前泡發，然后煮熟或用開水浸泡，再按個人口味加入醬油、醋、姜絲等調味品。以下是幾種常見的吃法：

　　1. 燉湯：將泡發后的海參、瘦肉、姜片、枸杞等食材燉成湯，湯中的養分可以更好地被吸收。

　　2. 烤、炒、煎：將海參切成薄片或丁，可以和其他蔬菜、肉類一起進行烤、炒、煎等烹制方法，增添口感和營養。

　　3. 配料：將泡發后的海參切成絲，可以和沙拉、面條、糖水等食物一起作為營養配料，增強食物的營養價值。

　　無論采用何種烹飪方法，注意不要過度烹調，保留海參本身的營養成分。海參不適宜過量食用，應控制在適量范圍內。