1. 準備五香豬肝和其它材料，洗凈五香豬肝后切成片。
2. 將豬肝用鹽、胡椒粉、生抽、料酒腌制30分鐘。
3. 切好姜蒜和青椒備用。
4. 熱鍋冷油，放入蔥姜爆香。
5. 放入五香豬肝煸炒至變色。
6. 倒入適量清水，加入青椒煮開。
7. 加入鹽、味精、雞精調味，煮至湯汁濃稠即可。
8. 搭配米飯食用。
小貼士：
1. 煮五香豬肝時要注意火候，不宜過旺，以免豬肝過老。
2. 煮豬肝時可以加入一些辣椒增加口感，也可以加入一些豆腐等配菜。
1.準備食材和基礎處理先準備土豆粉100克、雞蛋2個，再切點蔥花提香，喜歡的話還能加點胡蘿卜碎或火腿丁。先倒一半土豆粉糊進鍋里，用鏟子輕輕攤成圓餅，盡量攤薄點，這樣容易熟。
