材料:
1.豬肋排骨500克
2.東瓜半個
3.姜片適量
4.蔥段適量
5.鹽適量
步驟:
1.豬排骨先用水焯一下，去除渾濁物質，然后洗凈備用。
2.東瓜去皮，洗凈去籽，切成大塊備用。
3.熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味。
4.將焯過水的排骨放入鍋中，翻炒幾下。
5.加入適量的清水，水量以稍微蓋過排骨為宜。
6.燒開后小火煮30分鐘左右，讓排骨煮出鮮美的味道。
7.加入切好的東瓜，繼續煮10分鐘左右，待東瓜煮爛即可。
8.最后放適量的鹽調味即可。
小貼士：
1.燉排骨的時候，如果燉的時間太長，東瓜的營養成分會煮散，影響口感和營養價值。
2.東瓜烹飪時間不要太長，大約10分鐘左右即可煮熟，過度煮爛會影響口感和色澤。
