清蒸鱸魚是一道非常簡單的家常菜，下面是吃的做法步驟：

　　材料：

　　1條鱸魚（約500克）

　　適量蔥姜蒜

　　適量香菜

　　適量鹽

　　適量料酒

　　適量生抽

　　適量姜片

　　做法：

　　1.將鱸魚去鱗去內臟，洗凈后放在盤中，將魚身兩側各斜切三刀，切成菱形，用刀背在魚身上輕輕拍幾下，使魚肉更加入味。

　　2.在魚身和魚腹內部均勻地抹上鹽和一些料酒，放入蔥姜蒜和姜片。

　　3.準備好蒸鍋，放入適量水，水開后放入鱸魚蒸約10分鐘，用筷子插入魚身，如果魚肉斷生即可取出。

　　4.將蒸魚的盤子端出，將鍋中的水倒掉，放入適量生抽和一些姜片，燒開后淋在鱸魚上，最后撒上適量香菜即可。