糯米和白米都有不同的營養(yǎng)成分。糯米含有較高的碳水化合物和蛋白質，以及一些維生素和礦物質；而白米則較低。白米經過加工去除了其外層和胚芽，因此缺乏許多重要的營養(yǎng)素，包括纖維、維生素B和礦物質等。糯米的營養(yǎng)含量略高于白米。如果結合其他食物一起食用，兩種米都可以作為健康飲食的一部分。