蓮藕排骨湯是一道非常營養(yǎng)的家常湯，適合所有人食用。以下是幾個制作上的小技巧，能讓蓮藕排骨湯更加美味：

　　1. 把排骨焯水后，倒掉水，然后再清洗干凈，這樣可以去掉肉腥味。

　　2. 切藕時，要把表皮去干凈，藕肉也要切成大小適中的塊狀。

　　3. 在鍋中倒入水，加入適量生姜和料酒，煮開后放入焯過水的排骨，讓其焯水的同時去除掉異味。

　　4. 把焯過水的排骨撈出，備用。然后將清水煮開，放入排骨、藕塊、枸杞、紅棗等材料，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　5. 燉制時間大約30分鐘至1小時，直到湯汁呈白色，飄出淡淡的香味即可。

　　以上這些小技巧都能讓蓮藕排骨湯更美味，建議大家可以嘗試一下。