1. 先將小西米泡水，用溫水浸泡30分鐘到1小時。

　　2. 把泡好的小西米瀝干水分，用清水沖洗幾遍，直到水變清澈。

　　3. 把小西米放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，然后改小火，慢慢煮熟，約需20分鐘。

　　4. 在煮小西米的可以加入少許鹽、糖或椰漿，根據(jù)自己的口味來調(diào)味即可。

　　5. 煮好的小西米可以用來做各式各樣的甜品或飲品，如小西米露、椰汁小西米、芒果小西米等。