紫糯米和大米的熱量差不多。每100克紫糯米提供約370千卡的熱量，每100克白米提供約365千卡的熱量。但不同品種和種植地區(qū)的米粒熱量可能略有差別。烹飪方式和配料也會影響食物的熱量。
比如煮粥時，紫米能嚼到米粒的實在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
發(fā)布時間：2023-05-31 07:42:52
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