材料：

　　排骨500克，姜片2片，蔥白1根，鹽適量，料酒適量，醬油適量，冰糖適量，水適量

　　步驟：

　　1. 將排骨用清水浸泡半小時左右，去除血水后放入電壓力鍋內(nèi)。

　　2. 加入姜片、蔥白、鹽、料酒、醬油、冰糖和適量的水。

　　3. 關(guān)上電壓力鍋蓋，選擇煲湯或高壓模式，壓力3-5分鐘后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

　　4. 關(guān)火后等待壓力自然釋放，打開蓋子，將煮好的排骨撈出裝盤即可。

　　小貼士：

　　1. 建議選擇比較肥厚的排骨，可以更容易煮出鮮美的湯汁。

　　2. 如果喜歡口感軟爛，可以將排骨事先焯水煮一下，然后再放入電壓力鍋中燉煮。

　　3. 烹飪過程中可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

　　4. 可以加入適量的土豆、胡蘿卜等蔬菜一同燉煮，增加口感和營養(yǎng)。