清燉排骨做法：

　　材料：

　　排骨500克、姜片5片、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、清水適量

　　做法：

　　1.排骨去血水，洗凈備用。

　　2.鍋中加清水放入排骨、姜片、蔥段、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　3.燉煮至排骨熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1.清燉排骨的主要是以清淡為主，所以調(diào)味要盡量少放。

　　2.可以根據(jù)個人口味在燉煮過程中放入適量的其他調(diào)料，如枸杞、淮山等。

　　健康小貼士：

　　燉煮排骨時，可以加入些許的姜片，有助于去腥解膩；燉煮的時間不要太久，以免營養(yǎng)成分流失過多。