1. 將栗子用小刀切開一半，不需要切透。

　　2. 將開口處的栗子浸泡在開水中約10分鐘。這樣可以讓內皮變得軟化，更容易剝離。

　　3. 用手或小刀輕輕地將栗子的內皮剝離。如果還有比較難剝離的部分，可以使用小刀輕輕地刮一下。

　　4. 將剝好皮的栗子再放回開水中煮熟，然后撈出來即可食用。

　　注意事項：

　　1. 在剝內皮的過程中，要小心不要切到手指。

　　2. 如果栗子內皮非常難剝離，可以先將栗子切成小塊，然后再剝離內皮。