鹽堿礬油條食材：

　　1. 面粉：400克

　　2. 鹽堿礬：20克

　　3. 糖：20克

　　4. 酵母：3克

　　5. 溫水：約200毫升

　　6. 植物油：適量

　　鹽堿礬油條的制作步驟：

　　1. 將面粉、鹽堿礬、糖、酵母混合均勻，加入適量溫水，揉成面團，蓋上濕布醒發(fā)20分鐘。

　　2. 將面團放在案板上，揉成長條，再將長條切成小段，每段大約15克左右。

　　3. 將切好的小面團搟成片狀，然后將兩端對折，再對折，最后將兩端捏緊，做成油條的形狀。

　　4. 在平底鍋中倒入適量的植物油，待油溫升高后，將油條放入鍋中煎炸，直到兩面金黃。

　　5. 撈出瀝油，即可食用。

　　小貼士：

　　1. 搟面時，可先將面團松弛一下，再搟成薄片。

　　2. 煎炸油條時，油溫不宜過高，否則容易糊焦。

　　3. 煎炸油條的時間和溫度要根據(jù)自己的鍋具和火力情況而定，建議先試炸一根，看看煎炸的時間和溫度。