豬蹄子做法：
材料：豬蹄子5只，姜片、蔥段、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、清水適量。
1. 熱水煮豬蹄子，焯水去血水。
2. 用清水把豬蹄子浸泡半小時。
3. 鍋中放入姜片、蔥段、料酒和清水，將豬蹄子放入鍋中，煮至水開，將浮沫撇去。
4. 加入老抽、生抽、白糖、鹽調味，開小火慢燉2個小時到3個小時。
5. 煮熟后，可以加入蔥花或香菜作為裝飾。
小貼士：
1. 煮豬蹄時，可以加些醋去除腥味。
2. 燉煮的時間稍長一些，可以讓豬蹄子更加軟爛。
3. 如果想讓豬蹄子更加入味，可以在燉煮前先用腌料腌制豬蹄子1個小時。
