排骨湯可以根據(jù)個人口味添加不同的調(diào)料，以下是幾種常用的：

　　1. 姜：加入姜片可以去腥增加口感，同時還具有暖胃的功效。

　　2. 料酒：加入適量的料酒可以去腥味，使湯更加鮮美。

　　3. 鹽：適量的鹽可以提升整個菜品的口感和鮮度。

　　4. 糖：少許糖可以去膻增加甜味，提升口感。

　　5. 八角、桂皮等五香料：這些調(diào)料可以增加湯的香氣。

　　6. 蔥、蒜、花椒等：這些調(diào)料可以增加湯的味道和口感，同時還具有殺菌的作用。

　　7. 雞精、味精等：適量的雞精或味精可以提升湯的鮮味，但不建議大量使用。